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火鍋產業(yè)2020年發(fā)展趨勢分析

國認對火鍋的喜愛，單看近幾年穩(wěn)占餐飲市場靠前的消費市場份額就能知道。火鍋除了受大眾歡迎外，也因其高度標準化和可擴張性的業(yè)務模式，得以迅猛發(fā)展。 火鍋生產加工環(huán)節(jié)少、底料和調料統(tǒng)一配置，能夠保證食物品質的穩(wěn)定性，同時，火鍋菜式相對其他中餐形式更為簡單，便于快速復制及實現標準化，有利火鍋企業(yè)開展連鎖經營，以加盟連鎖形式實現迅速擴張。...

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火鍋行業(yè)面臨的現狀與破冰思路

民以食為天，餐飲自古以來一直存在，消費者數量龐大，是永恒的剛需，而火鍋作為近幾年來廣受消費者喜好的品類之一，更是得到了前所未有的發(fā)展機遇。按理說，這是火鍋行業(yè)無可置疑的機遇，但實際上面臨嚴峻的市場競爭，部分火鍋店處于被淘汰的邊緣。下面是庖丁家鮮牛排火鍋給出的現狀介紹和破冰思路，希望能帶來啟迪，我們一起來了解下吧。 【火鍋行業(yè)現狀】 2018年全國火鍋業(yè)市場收入8757億元，與較2014年相比較，增長52%，2018年火鍋行業(yè)收入占全國餐飲業(yè)收入(42716億元)的20.5%，成為全國餐...

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五斗米集團董事長王順海先生受邀出席參加第三屆一帶一路中國火鍋產業(yè)峰會論壇

12月28日，“新春耍成都·年味新體驗”，第三屆一帶一路中國火鍋產業(yè)峰會暨2019美食之都成都火鍋文化月正式啟動。本次峰會論壇以“新時代餐飲業(yè)一二三產融合發(fā)展”為主題，旨在加快新時代下餐飲的融合、共同發(fā)展，從而加快中國火鍋產業(yè)全球化發(fā)展，推動“一帶一路”中華美食傳統(tǒng)文化傳播，提升“中國火鍋”在全球的品牌影響力，實現“中國火鍋走遍世界”的愿景目標。...

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