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火鍋加盟店選址首要的就是考察店面的建筑情況，以下的條件都是可以作為火鍋加盟店選址參考的必要條件。對于火鍋加盟店鋪面的評估,主要區從外部和內部兩方面入手,一般來講, 外部性是指店址外部的環境，包括門店的交通流量、與周圍商鋪的相容性、所處的地點進入的難易程度等。其中量和車流量是能衡量i ]店可接近性的重要指標，必須要做較長時間和周期的實地調研工作,才能取得較高的信度。秋鍋加盟店選址要配合渠道拓展而采集城市經濟、人口、社會信息，發展規劃數據與資料以便對該地區的情況有個宏觀面上的了解，這個了解不僅僅是對選址，對門店業務未來的銷售推廣也會有著積極的作用。但是我們知道要全面的獲得本地區準確的數據，必須借助統計年鑒。或者是樣本較大,抽樣較廣的社會調查和消費者調查。創業者在選擇火鍋加盟店店鋪時，應避免在選位置踏入到不必要的誤區,要多注意周邊的環境。

火鍋店服務細節之餐中服務:服務人員根據客人的數量放置相關的餐具，并根據客人的要求把所需要食材放入鍋中，專業手法為顧客涮燙菜品、為顧客盛湯。在上菜、擺菜時，服務人員千萬不能把菜盤疊放在-起，這樣很容易影響到顧客們用餐的心情。其次就是在倒茶的時候,按照先賓后主、女性優先的原則，在客人的右側提供服務,服務員用左手舉起茶壺，用右手翻茶杯,換右手為客人倒茶。這些細節的服務，才能體現出火鍋店的與眾不同，也能給顧客帶來不- -樣的用餐體驗。火鍋店服務細節之結算服務:當顧客用完餐以后，需要清點一下飲料或者其他飲品的數量 把未使用的飲料放回吧臺存檔，然后把菜單交給收銀臺，準確并熟練的完成結算。到此，服務還沒有結束，將結賬小票雙手呈遞給顧客,同時，提醒顧客帶好隨身物品，避免出現不必要的麻煩。顧客離開店鋪時，微笑送別，這樣才能讓顧客吃的更加滿意，促進二次消費。

從古至今，餐飲-直都在創業項目排行榜上有名的類別。2020的突發情況導致很多大型的實體餐飲店成本壓力過高，日積月累，生存環境的不易讓很多大型店鋪不得不面臨倒閉。相反

“小而精”的小本餐飲店鋪發展勢頭卻很好。

一、養生品類是不二之選:隨著人們對身體健康的重視，對于吃的東西也都越發講究，不僅要求口味獨特，更是要求營養價值豐富，要求不同于大眾餐飲的特色，要求滿足各種用餐需

求，要求用餐的精致舒適體驗.. .由此可見，-個味道好、有特色的營養餐飲品類，定能受消費者歡迎。

二、消費升級:消費升級后，僅僅只是好吃的食品已經無法滿足消費者的需求。線下的用餐體驗要加強，高品質實體店終將回歸，精致的餐飲店將大受歡迎，引爆實體餐飲店鋪個性化的發展。