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渝中區(qū)，屬重慶市主城區(qū)、重慶大都市區(qū)，地處重慶市西北部。東鄰長壽區(qū)、南與江北區(qū)毗鄰，同巴南、南岸、沙坪壩區(qū)隔江相望，西連北碚、合川區(qū)，北接四川省廣安地區(qū)的華鎣市、鄰水縣，境內(nèi)有統(tǒng)景溫泉城、張關(guān)溶洞、玉峰山、碧津公園等景點。重慶，也是有名的美食聚集地，吸引了全國各地的美食愛好者前來品嘗，更甚者，就是將重慶的美味帶回自己的家鄉(xiāng)，這種形式也是目前非常常見的。

提起重慶，以前人們首先想到的就是火鍋，那種空氣中彌漫的香味和一口一口的麻辣鮮香讓人欲罷不能；而現(xiàn)在提起重慶，更多的人想到的是庖丁家鮮牛肉火鍋，同樣都叫火鍋，到底有什么區(qū)別呢？這也是郭總本次考察非常想弄清楚的一點。近段時間以來，庖丁家鮮牛肉火鍋的發(fā)展可謂是讓業(yè)界人士驚嘆，讓試圖進入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們非常好奇，到底是什么樣的火鍋能夠獲得百萬粉絲的喜愛，能夠在這么短時間內(nèi)覆蓋國內(nèi)多個地區(qū)，并且生意紅火。

庖丁家，一家主打鮮牛肉的火鍋，有人會用來與潮汕牛肉相比較，但其實兩者雖主材相同，細節(jié)卻又很大差異。庖丁家選用貴州高山散養(yǎng)黃牛肉，每日新鮮到店，簡單腌制后便可出品上桌，口感鮮美。與此同時，在消費者日益注重健康養(yǎng)生的現(xiàn)在，鮮牛肉的營養(yǎng)價值也逐漸被人們所發(fā)現(xiàn)、推崇。鮮牛肉中富含的蛋白質(zhì)、維生素對人身體健康有非常大的幫助，不管是老人小孩還是年輕群體。對于想做餐飲卻又毫無方向的創(chuàng)業(yè)者來說，這一訊息仿佛救命稻草，指引了明確的前進方向。

郭總也在此次的考察中詳細地了解并且到各直營店實地品嘗了，對產(chǎn)品的喜愛程度不亞于任何一位庖丁家的忠實粉絲，對品牌的信任感瞬間滿溢。好的品牌就是這樣，不需要過多的辭藻修飾，就算是平淡無奇的敘述體驗，也能夠讓人發(fā)現(xiàn)它的價值所在。