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沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)火鍋店?

2024 / 01 / 15 15:17

火鍋,作為目前餐飲消費(fèi)群眾非常多的一個(gè)類(lèi)別,自然而然地吸引了非常多的創(chuàng)業(yè)者投入其中,再加上中國(guó)人骨子里就喜歡熱鬧,對(duì)聚會(huì)包含情懷,所以,開(kāi)一家火鍋店,是很多人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng),開(kāi)火鍋店也確實(shí)是不愁生意的。對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者,開(kāi)店一般都會(huì)有以下這幾種選擇:

 圖1

選擇一:學(xué)技術(shù)

學(xué)技術(shù),其實(shí)就是花大價(jià)錢(qián)去培訓(xùn)學(xué)?;蛘吣称放品饺W(xué)習(xí)底料炒制、配料技術(shù),再根據(jù)自己的資金能力、喜好進(jìn)行選址、裝修、開(kāi)店,但這種方式隱藏著很多問(wèn)題。自己學(xué)技術(shù)說(shuō)明以后店內(nèi)的底料都需要自己一手熬制,全年無(wú)休;同時(shí),沒(méi)有更多的時(shí)間進(jìn)行店面管理,長(zhǎng)此以往,相信很少有店面能夠撐下去。

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選擇二:請(qǐng)師傅

花重金請(qǐng)炒料師傅這應(yīng)該也是現(xiàn)在比較常見(jiàn)的方法,雖然看起來(lái)好像比較省事,但其實(shí)也會(huì)面臨一個(gè)問(wèn)題,店鋪開(kāi)業(yè)之后不管生意好不好,當(dāng)大廚感受到自己的不可缺少,對(duì)工作不負(fù)責(zé)任導(dǎo)致口味偏差得罪顧客怎么辦?如果大廚恃寵而驕無(wú)理要求漲工資,作為老板你是漲還是不漲?反正不管你怎么做,都會(huì)有一系列的麻煩事等著你。將自己店鋪的生死存亡寄托在一個(gè)大廚手上,我想這應(yīng)該不是一個(gè)正確的選擇。

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選擇三:品牌加盟

選擇一個(gè)有實(shí)力的、靠譜的、有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的品牌繳納一定的費(fèi)用加盟,為什么呢?因?yàn)槌墒斓钠放埔呀?jīng)有一整套完整且運(yùn)作成熟的經(jīng)營(yíng)模式,不管是產(chǎn)品口味、底料口味、店鋪管理運(yùn)營(yíng)等方面都已經(jīng)有了非常豐富的經(jīng)驗(yàn),可以在你的創(chuàng)業(yè)路上起到非常大的幫助。

有句話你要相信,任何人的成功都不是大風(fēng)刮來(lái)的,一個(gè)品牌的成功更是如此,品牌方已經(jīng)在前期的成長(zhǎng)過(guò)程中不斷試錯(cuò),付出了相當(dāng)大的代價(jià)才有了如今的規(guī)模,在開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)等方面比任何個(gè)體都更有發(fā)言權(quán)。所以,加盟一家火鍋品牌,可以直接省去創(chuàng)業(yè)者的前期試錯(cuò)成本和精力,由總部進(jìn)行一對(duì)一的服務(wù)扶持。

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初入火鍋行業(yè),小編真的不建議各位單打獨(dú)斗!畢竟,經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)真的是成事非常重要的基礎(chǔ)。就像庖丁家鮮牛肉火鍋,從創(chuàng)立至今已經(jīng)歷了將近十個(gè)年頭,這十個(gè)年頭的經(jīng)歷與成長(zhǎng)對(duì)于任何創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)都是寶貴的,這其中的經(jīng)驗(yàn)我們?cè)敢馀c你共同分享。如果你有任何關(guān)于創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的問(wèn)題,歡迎隨時(shí)留言咨詢,我們將有專(zhuān)業(yè)人士為您及時(shí)解答!

 

 

 

 


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