匠人精神智能追求 庖丁家打造新餐飲格局
2020 / 08 / 14 11:32
近日，傳承中華美食匠人精神，展現(xiàn)史上有名的“庖丁解?！迸腼兘?jīng)典的庖丁家牛肆風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩，不僅接連在“2019重慶食尚年度金榜”以最獨(dú)特的風(fēng)采斬獲“最特色品質(zhì)火鍋品牌”，還在被稱(chēng)為中國(guó)火鍋“奧斯卡”的中國(guó)好火鍋總決賽榮獲“2019年度中國(guó)好火鍋?zhàn)吭?a data-mid="17" href="http://m.dzhxtugong.com/p/99">門(mén)店”。
庖丁家牛肆用優(yōu)質(zhì)的食材、溫暖的服務(wù)、純粹的烹煮、執(zhí)著的匠人精神，開(kāi)創(chuàng)了火鍋牛排新吃法，為傳承中華美食匠人精神，以探尋食材原生本味為己任一路前行，不僅在重慶本地有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，也深受全國(guó)各地消費(fèi)者的青睞，在四川、浙江、云南、貴州、湖北、西安、蘇州、新疆等地開(kāi)設(shè)的連鎖加盟店多達(dá)上百家。
在不斷探索中前行，為消費(fèi)者們打造創(chuàng)新的餐飲格局而奮斗終生，做一家有溫度、有深度、有高度的火鍋品牌，是庖丁家牛肆長(zhǎng)期堅(jiān)持的發(fā)展戰(zhàn)略。為此，庖丁家牛肆積極引進(jìn)來(lái)自餐飲機(jī)器人頭部企業(yè)的花生送餐機(jī)器人，作為傳菜好幫手與最萌傳菜員。擎朗送餐機(jī)器人造型簡(jiǎn)約時(shí)尚，與庖丁家牛肆的文藝氛圍融合度高，不但大幅提升餐廳傳菜效率，還有效提升品牌口碑，在大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)好評(píng)如潮。
來(lái)自江蘇的重慶火鍋愛(ài)好者王先生介紹：“我是慕名而來(lái)的，服務(wù)和環(huán)境都非常的好，不同于其他火鍋店上菜速度慢的情況，這邊送菜的是一個(gè)小機(jī)器人，特別有趣，特別好玩?！鼻胬仕筒蜋C(jī)器人采用自主研發(fā)的全自主定位導(dǎo)航技術(shù)，在激光雷達(dá)傳感器的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新增加了機(jī)器視覺(jué)、深度視覺(jué)等多傳感器融合技術(shù)，厘米級(jí)實(shí)時(shí)定位，高精度自主構(gòu)建地圖，最優(yōu)路徑規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)智能隨心移動(dòng)，智能檢測(cè)障礙物并極速避障。遇到特意跟它互動(dòng)的顧客，花生送餐機(jī)器人會(huì)用呆萌可愛(ài)的語(yǔ)音提示，“請(qǐng)不要擋著我，人家還要工作的”，敬業(yè)指數(shù)十顆星。
據(jù)了解，在對(duì)比多家餐飲機(jī)器人企業(yè)后，庖丁家牛肆最終選擇了與擎朗智能合作?！拔覀儗?duì)比多個(gè)送餐機(jī)器人產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，擎朗送餐機(jī)器人是全行業(yè)中做得最好、穩(wěn)定性最高的，非常適合餐廳尤其是火鍋店使用。同時(shí)，它也有很多大場(chǎng)景、頭部餐飲品牌、人流密集場(chǎng)所落地經(jīng)驗(yàn)，其智慧人體工程學(xué)結(jié)構(gòu)考量設(shè)計(jì)的外觀也會(huì)為餐廳帶來(lái)很多活力。”庖丁家工作人員介紹，以往顧客們經(jīng)常會(huì)因一次無(wú)法傳滿一桌菜找服務(wù)員問(wèn)詢(xún)，“我的菜什么時(shí)候到啊”現(xiàn)在引入擎朗送餐機(jī)器人后，三層開(kāi)放式托盤(pán)承重量驚人，一次傳一桌菜成為可能，為餐廳服務(wù)員減輕了傳菜壓力，也節(jié)省很大一部分人力成本。
同時(shí)，擎朗送餐機(jī)器人還為庖丁家牛肆解決了送餐效率和管理難的痛點(diǎn)，送餐機(jī)器人可以全年無(wú)休，每天連續(xù)工作14小時(shí)以上，除了傳菜，在會(huì)員顧客過(guò)生日時(shí)，還可以提供生日歌放送、蛋糕配送、長(zhǎng)壽面配送等驚喜服務(wù)，這一附加值幫助餐廳提升服務(wù)質(zhì)量、增加回頭率。當(dāng)顧客感受到更新穎、智能、有趣的服務(wù)，餐廳口碑自然能夠得到好評(píng)，顧客二次到店率及新客來(lái)店率也會(huì)增加。
