響應“制止餐飲浪費”的重要指示，庖丁家在行動
2020 / 08 / 14 11:43
北京時間2020年8月11日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新館肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲了警鐘。
據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，我國每年餐飲食物浪費量約為1700萬噸--1800萬噸，相當于3000萬人--5000萬人一年的口糧。數(shù)據(jù)確實觸目驚心，因此我們要進一步加強宣傳教育、堅決制止餐飲浪費行為。
重慶各大餐飲企業(yè)、商業(yè)協(xié)會都積極響應并行動起來。集團董事長、重慶餐飲協(xié)會會長王順海表示“小餐飲體現(xiàn)了大文明。五斗米旗下無論中餐酒樓還是火鍋等店，一直以來都在大力倡導不浪費、吃多少點多少、吃不完打包的光盤行動”，無論是個人還是企業(yè)，五斗米集團內(nèi)部對于浪費糧食的行為都深惡痛絕，要求各餐飲店在為顧客點單時，必須給予顧客適當?shù)奶嵝选?/p>
理當如此，一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉節(jié)約、反對浪費自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德。對此，庖丁家公司積極響應號召，堅決貫徹落實總書記的重要指示，主張“消費不浪費”的餐飲文化，積極倡導顧客按需選餐，按量購買，一同開展光盤行動，養(yǎng)成節(jié)約美德，凝聚你我力量，發(fā)揚艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風。
同時，庖丁家提倡使用公筷公勺，有利于防止疾病傳播，弘揚科學生活理念。餐飲行業(yè)本就危機與機遇并存，作為餐飲行業(yè)的帶頭企業(yè)之一，庖丁家強化餐飲規(guī)范，推行公筷公勺飲食文化，是提升服務水平的必然。
