庖丁家鮮牛肉火鍋為什么受歡迎
2020 / 08 / 14 11:34
餐飲，自古以來(lái)一直存在，可謂是屹立不倒，尤其是近十多年來(lái)隨著消費(fèi)者需求加劇，餐飲市場(chǎng)得到了快速且巨大的發(fā)展機(jī)遇，這其中當(dāng)屬火鍋行業(yè)發(fā)展較為成熟、規(guī)模較為龐大?；疱?，尤其是充滿特色的牛肉火鍋這五年多時(shí)間來(lái)不僅受到了眾多消費(fèi)者的歡迎，也廣受投資人青睞。
庖丁家作為特色牛肉火鍋品牌中的佼佼者，幾經(jīng)探索和創(chuàng)新，走出了一條成熟高效、受消費(fèi)者歡迎的品牌之路。截止目前，庖丁家已成功在四川、浙江、云南、貴州、湖北、西安、蘇州、新疆等地開(kāi)設(shè)了上百家連鎖加盟店，當(dāng)然，在重慶本土區(qū)域，更是大力開(kāi)店，光是在重慶主城區(qū)域就有多達(dá)23家直營(yíng)店，全年直營(yíng)體系營(yíng)業(yè)額破十億。那么，為什么庖丁家鮮牛肉火鍋如此受消費(fèi)者歡迎呢?總的來(lái)說(shuō)，包括如下幾大原因：
1、經(jīng)營(yíng)定位與選址
庖丁家的產(chǎn)品模式客群廣泛，從小孩到中年再到老年，都能滿足不同客群對(duì)牛肉的喜愛(ài)。因此，在設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)定位時(shí)涵蓋了商圈店、社區(qū)店以及景點(diǎn)店，經(jīng)營(yíng)模式靈活，能做到根據(jù)投資人的實(shí)際投資能力開(kāi)設(shè)不同的店面。選擇與庖丁家合作的加盟商都知道，庖丁家在選址上非常嚴(yán)謹(jǐn)，能幫助加盟商正確、合理地設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)定位與選址。
當(dāng)然，在選址方面，庖丁家還比較看中交通的便利性，停車的便利性，這樣才能避免因交通不便利造成的客流流失。
2、吃法新奇
自從庖丁家鮮牛肉火鍋推出后，火鍋+水煮牛排+小吃的組合模式，頗受食客青睞。庖丁家的牛肉來(lái)自北緯40度的新疆那拉提專供牧場(chǎng)，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)精心放牧飼養(yǎng)，再加上得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，為我們帶來(lái)了更優(yōu)品質(zhì)的牛肉，每250g水煮牛肉飽含52g優(yōu)質(zhì)蛋白。秉承專業(yè)的現(xiàn)切工藝，厚薄均勻統(tǒng)一，保證牛排最佳口感。
庖丁家牛肆以庖丁解牛古法技藝為解牛之道，精細(xì)分解，十年如一日，秉承初心，獨(dú)創(chuàng)牛排新吃法，摒棄傳統(tǒng)牛排煎制吃法，將牛排與鮮湯鍋底完美融合。開(kāi)創(chuàng)獨(dú)有的3肆匠人準(zhǔn)則，科學(xué)的3M烹煮標(biāo)準(zhǔn)，3分鐘的水煮時(shí)間，保留牛排更多營(yíng)養(yǎng)，使其肉質(zhì)飽滿、彈性十足，蘸上秘制醬料，入口鮮嫩，更有嚼勁，更營(yíng)養(yǎng)，更健康!
